大酱炖鱼的家常做法 
？大酱炖鱼的家常做法窍门

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，鲫鱼的鲫鱼家常鲫鱼家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 鲫鱼汤的鲫鱼家常鲫鱼做法
2. 做鱼汤的家常做法
3. 魚汤的做法

鲫鱼汤的做法

步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂 ，做法这个过程卖鱼的鲫鱼家常鲫鱼可以完成 ，但回来的做法时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的鲫鱼家常鲫鱼师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，做法盐渍10分钟 。鲫鱼家常鲫鱼

步骤2：豆腐切块，做法用盐沸水烫5分钟后沥干待用 。鲫鱼家常鲫鱼

步骤3：锅放炉火上  ，做法放入食油，鲫鱼家常鲫鱼油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄。

步骤4：加水适量 ，放些葱段 ，加些料酒 ，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。

步骤5：开盖放盐,放豆腐、再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了 。

做鱼汤的家常做法

用料：鲫鱼2条、葱三段
 、姜三片、料酒2勺、胡椒粉适量 、盐适量 、香油适量、香菜两根、豆腐一块

煮鱼汤家常做法步骤 ：

步骤1 、锅内放油 ，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄

步骤2、放入葱姜 ，用锅铲将鱼肉捣碎

步骤3 、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时

步骤4、用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来，加入豆腐继续煮十分钟，放入适量盐
、胡椒粉进行调味，出锅滴入香油撒上香菜即可。

魚汤的做法

准备材料：东星斑：1条（约2斤）、番茄 ：250g、番茄膏：75g、青橄榄：20g、水瓜钮：15g、番茄干：15g、葱粒：20g 、蒜头：15g 、牛至：1g、青口 ：3只
、蚬 ：3只、白酒 ：150g、水或菜汤：2公升
、胡椒粉：适量、盐 ：适量 。

1 、星班起肉 ，再把鱼头和鱼骨切块
。

2、鱼肉切块后蒸5分钟备用 。

3、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄
、水瓜钮 、青橄榄 
、番茄干  、番茄膏 、葱粒、蒜头、炒香。

4、加入白酒、菜汤或水，中火煮滚后继续煮40-50分钟。

5、滤渣后加入蒸好的鱼肉、煮好的蚬和青口，并洒上牛至即可。

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